Bereits als Elfjährige gab Jang Eun Bae ihren ersten Klavierabend in ihrer Heimat Korea und gewann noch als Schülerin mehrere nationale Wettbewerbe. Ihr Musikstudium absolvierte sie dann in Europa bei bedeutenden Lehrern wie Aloys Kontarsky und Hans Leygraf .

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Schon bald spezialisierte sie sich auf die Arbeit als Korrepetitorin und Kammermusikpartnerin. In unterschiedlichen Besetzungen konzertierte sie in den wichtigsten Musikzentren in Europa, Südamerika und Korea.

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​​Sie war Dozentin an der Musikhochschule in Dortmund, der Sommerakademie des Mozarteum Salzburg und ist jetzt Lehrbeauftragte an der Hochschule für Musik und Tanz Köln.

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Als Gründungsmitglied des Alliage-Quintetts ist sie seit 2005 bei allen Konzerten  und CD-Einspielungen des Ensembles dabei. Ihre CD „Spirito Latino“ mit dem Saxophonisten Daniel Gautier wurde 2006 mit einem ECHO Klassik  Preis ausgezeichnet.